Heute ist der 5.05.2026 und die Maxvorstadt in München hat wieder Grund zur Freude! Am morgigen Tag, dem 06.05.2026, wird Jürgen Wolfsgruber sein viertes Restaurant eröffnen: das Fagosch, ein feiner Fischladen, der mit skandinavischem Flair und einem ganz eigenen Konzept auftrumpfen möchte. Und das ganz ohne überflüssigen Schnickschnack! Hier geht es um den Fisch – frisch, lecker und in einem Ambiente, das zum Verweilen einlädt.
Das Fagosch ist nicht einfach nur ein weiteres Restaurant – es ist ein Ort, an dem die Liebe zum Fisch zelebriert wird. Die Einrichtung? Skandinavisch, schlicht und dennoch charmant, mit Materialien aus Wolfsgrubers Heimat Österreich. Wer an die nordischen Küsten denkt, wird sich hier sofort wohlfühlen. Das Personal ist übrigens ein echter Hochgenuss für die Gäste: Maximilian Sirek-Paul, der Restaurant-Leiter, hat sein Handwerk im renommierten Tantris gelernt, und Küchenchef Sebastian Mundstock bringt seine Erfahrungen aus dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Jan mit. Da kann man wirklich auf kulinarische Höhepunkte gespannt sein!
Frisch auf den Tisch – die Speisekarte
Die Speisekarte im Fagosch wechselt wöchentlich, je nachdem, was die Fischmärkte hergeben. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern sorgt auch dafür, dass es immer wieder etwas Neues zu entdecken gibt. Fischgerichte werden 100-Gramm-weise abgerechnet – so kann man sich seinen Teller ganz nach Lust und Laune zusammenstellen. Der Hecht zum Beispiel kostet 18 Euro. Wer Lust auf etwas Besonderes hat, sollte die Ö-Makase-Fischplatte für zwei Personen probieren – ein Hochgenuss für 85 Euro pro Person! Und für die Mittagsbesucher gibt es ein verlockendes Angebot mit zwei Gängen für nur 35 Euro. Das Tagesangebot wird charmant auf einer Schiefertafel präsentiert, so dass die Gäste immer im Bilde sind, was frisch auf den Tisch kommt.
Die Öffnungszeiten sind ebenfalls praktisch: Mittwoch ab 17 Uhr, Donnerstag und Freitag von 12 bis 15 Uhr und dann wieder von 17 bis 23 Uhr, sowie Samstag von 12 bis 23 Uhr. Ein echter Genuss also für alle Fischliebhaber, die in der Maxvorstadt unterwegs sind. Übrigens, Haustiere haben hier keinen Zutritt – das ist ein klarer Fall für alle Fischfreunde, die in Ruhe genießen möchten.
Ein Platz im Freien für die warmen Tage
Ein weiterer Grund zur Freude: Im Mai wird auch ein Scharnigarten eröffnet! Platz für bis zu 30 Gäste im Freien – perfekt für laue Sommerabende, an denen man den Tag mit einem Glas Weißwein und einer köstlichen Fischplatte ausklingen lassen kann. Wer könnte da schon widerstehen?
Die Adresse des Fagosch ist Amalienstraße 81, 80799 München. Bei Fragen kann man sich gerne unter hallo@dasfogosch.de oder telefonisch unter +49 89 9442 1676 melden. Es bleibt nur zu hoffen, dass die Maxvorstadt diesen neuen Hotspot für sich entdeckt und die Begeisterung für frischen Fisch bald in der ganzen Stadt spürbar wird!